طريقة عمل البوريك بالعجوة

طريقة عمل البوريك بالعجوة

افضل طريقة لعمل البوريك بالعجوة ، مكونات وصفة البوريك بالعجوة، طريقة عمل البوريك بالعجوة ، الية عمل البوريك بالعجوة ، اسهل طريقة لعمل البوريك بالعجوة . 
طريقة عمل البوريك بالعجوة
طريقة عمل البوريك بالعجوة

افضل طريقة لعمل البوريك بالعجوة

 سنشرح في هذه المقالة طريقة عمل البوريك بالعجوة بطريقة سهلة وبسيطه وبمكونات بسيطه تابعي معنا في مجلة احلى وصفة المقادير وطريقة العمل .

طريقة عمل البوريك بالعجوة
 
المقادير:
 
5 اكواب ونصف الكوب دقيق(كوب شاي عادي)
كوب سمن
كوب زيت
3 ملاعق كبيره حليب بودره
2 ملعقه كبيره سمسم محمص
ملعقه يانسون
ملعقه شمر مطحون
ملعقهمحلب مطحون
ملعقه كبيره ونصف بيكنج باودر او ملعقه كبيره خكيرة فوريه
ملعقه صغيره سكر
3 بيضات


الحشو:


كيلو تمر منزوع النوى
ملعقه كبييره قرفه
ملعقه صغيره سمن


للتجميل:


سمسم محمص
بيضه مخفوقه جيدا مع قليل من الفانيلا

الطريقة:

ينخل الدقيق مع البيكنج باودر والشمر واليانسون والمحلب.


يضاف حليب بودره ويخلط معا ثم تعمل حفره في الوسط يوضع بها السمن المذاب والزيت والبيض المخفوق جيدا ويعجن الجميع مع اضافة الماء تدريجيا حتى تصبح العجينه قابلة للرق .


في حالة استعمال الخميره الجافه يضاف السكر الى الخميره وقليل من الماء الدافيء ويترك لينتفخ وتظهر رغوه ثم تضاف الى الدقيق بدالً من البيكنج باودر ويراعى ان يكون في هذه الحاله ماء العجن دافئاً.


يغطى العجين ويترك جانباً ليختمر.


يهرس التمر حتى يصبح ناعماً ويضاف اليه القرفه والسمن ونستمر في الدعك ثم تشلك على شكل قضبان رفيعه.


تفرد العجينه بسمك 3 ملم وتقطع مستطيلات بسكين حاد ويوضع وسط كل مستطيل قضيب من التمر وتبرم المستطيلات على شكل اسطواني ثم تقطع بسكين حاده الى معينات صغيره.


تدهن صينيه الفرن بالسمن ويرص البوريك فيها ويدهن الوجه بالبيض ويرش بالسمسم مع مراعاة ان تكون مسافة بين البوريك والاخرى.


تخبز في فرن متوسط الحراره حتى تحمر وتقدم بعد ان تبرد .


ملاحظة:
  ممكن تشكيل البوريك على هيئة فطائر او على اي شكل حسب الرغبه وبالهنا والشفا. 

هذا كل شيء فيما يخص موضوع طريقة عمل البوريك بالعجوة املين ان تكون قد اعجبتكم هذه الوصفة .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *