طريقة عمل تورتة الليمون بالكريمة
سنشرح في هذه المقالة طريقة عمل تورتة الليمون بالكريمة تابعي معنا في احلى وصفة المكونات والمقادير وطريقة العمل.
طريقة عمل تورتة الليمون بالكريمة
المقادير :
- أربع بيضات
- فنجان ونصف من البسكويت الجيد المدقوق ناعماً
- ثلث فنجان من الزبدة أو السمنة النباتية المدعوكة
- ربع فنجان من السكر الناعم
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة
- نصف فنجان من الكريمة السميكة
- نصف فنجان من عصير الليمون
- فنجان من السكرالناعم وصبغة صفراء اللون
- ربع ملعقة صغيرة من الملح و ملعقة كبير من برش الليمون
- نصف فنجان آخر من الكريمة السميكة
- سكر بودرة
طريقة العمل :
- يسحق البسكويت لإعداد قشرة التارت و تفصلين صفار البيض عن البياض يمخفق البيض بالخفاقة و يوضع الصفار في بان ماري على النار و تمزجين البسكوت مع الزبدة وربع فنجان من السكر
- ترصين قشرة التورتة بظهر الملعقة على صحن مستدير وتضعين الصحي بالبراد
- تذوبين الجيلاتين مع ربع فنجان من الماء البارد و تضيفين إلى صفار البيض عصيرالليمون ونصف فنجان السكر والملح وتخفقين بالملعقة الخشبية
- تضيفين الجيلاتي إلى صفار البيض و يرش الليمون و الصبغة الصفراء بمعدل ثلاث نقاط.
- تجمدين الصفار على مكعبات الثلج مع التحريك المستمر وتخفقين البياض بسرعة فائقة أوبالخفاقة الكهربائية.
- تصيفين نصف فنجان من السكر البودرة إلى البياض وذالك من وقت الي اخر
- وتخفقين نصف فنجان من الكريمة وتضيفي إلى بياض البيض مزيج الجيلاتي
- امزجين المواد السابقة مع الكريمه المخفوقة و تضعيه في صحن الباي العميق فوق قشرة البسكوت وضعين الباي في الثلاجة لمدة ثلاثة ساعات
- تخفيقين نصف فنجان من الكريمة السميكة مع ملعقتين من سكر البودرة وتضعين الكريمة في أنبوبة الكريمة الخاص و تزينين سطح التورتة بعد إخراجه من الثلاجة.
تعليقات
إرسال تعليق