حلاوة الجبن السوريه اللذيذة

كوب ونصف سكر

500 غرام جبنه موزريلا

كوب سميد ناعم

معلقه صغيرة ماء ورد

معلقه صغيرة ماء زهر

معلقه صغيرة مسكه مطحون

طريقة تحضير حلاوة الجبن :

1- اول شي نضع كوب ونصف من الحليب وكوب ونصف من السكر على النار عندما تبدأ في الغليان نضع المسكه وبعدها نضع قليل من الجبنه فوقها ونحركها جيداً دون ان تتركيها ولا ثانيه وتبدئي باضافه السميد بهدوء ومع الاستمرار بالتحريك .

2- عندما، يبدأ السميد بنضوج نضع باقي الجبنه فوقها ونستمر بالتحريك كي تتكون عجينه متماسكه وطريه نرفع الجبنه عن النار ونضعها جانبا ونقوم بتقطيعها كرات ونتركها في طنجرة .

3- ثم نغطيها كي لا تبرد العجينه ونقوم بفرد العجينه على نيلون مدهون بالقطر .

4- ثم نحشيها بالقشطه ونلفها ونتركها تبرد ونقطعها والف صحة وعافية .