افضل طريقة لعمل برياني دجاج هندي في المنزل بسهولة

افضل طريقة لعمل برياني دجاج هندي في المنزل بسهولة ، مقادير عمل برياني دجاج هندي ، مكونات وصفة برياني دجاج هندي ، طريقة عمل برياني دجاج هندي ، طريقة تحضير برياني دجاج هندي ، اسهل طريقة لعمل برياني دجاج هندي .

البرياني الدجاج هو واحد من أشهر الأطباق الهندية اللذيذة التي يتميز بتوابله الشهية وقوامه الرائع. ويتميز هذا الطبق بالأرز الذي يطهى مع الدجاج ومجموعة من التوابل الهندية الفريدة من نوعها، والتي تمنحه طعماً لا يقاوم. فهيا بنا نتعرف على طريقة عمل البرياني الدجاج الهندي

طريقة عمل برياني دجاج هندي:

المكونات:

2 كوب أرز بسمتي

4 أكواب ماء

500 جرام دجاج مقطع إلى قطع صغيرة

2 بصلة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

1/2 كوب زبيب

1/2 كوب جوز الهند

2 حبة هيل أسود

4 حبات هيل أخضر

4 أوراق غار

4 قرنفل

1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة بهارات هندية

1/2 كوب زبادي

1/4 كوب زيت نباتي

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:

قم بغسل الأرز جيداً واتركه جانباً.

في مقلاة كبيرة، قم بتسخين الزيت على نار متوسطة، ثم أضف البصل والثوم وقلبهما حتى يصبحان ذهبيين.

أضف قطع الدجاج وقلبها حتى تنضج من جميع الجوانب.

أضف الزبادي والتوابل (الكزبرة، الكمون، الكركم، والبهارات الهندية) وقلب جيداً.

أضف الزبيب وجوز الهند وقلبها مرة أخرى.

أضف الماء واتركه يغلي.

بعد الغليان، قلب الأرز في الماء المغلي وأضف الهيل الأسود والهيل الأخضر وورق الغار والقرنفل. غطِّ الوعاء بغطاء محكم الإغلاق واتركه على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا.

بعد أن ينضج الأرز، افتح الغطاء وقلب الأرز بلطف لتجنب كسر حبات الأرز.

يقدم الطبق ويمكن تزيين طبق البرياني بالمكسرات المحمصة أو البصل المقلي حسب الرغبة.

يمكن تقديم البرياني الدجاج ساخناً مع السلطة أو الريتا والخبز الهندي.

بالهناء والعافية!

اقرئي أيضا : طريقة تحضير كرات البطاطا بالجبن اللذيذة