تحضير كبة البرغل بطريقة بسيطه في المنزل ومذاق شهي

تحضير كبة البرغل بطريقة بسيطه في المنزل ومذاق شهي ، كبة البرغل هي وجبة شرقية شهيرة، وهي عبارة عن كرات محشوة بحشوة مكونة من اللحم المفروم والبصل والمكسرات والتوابل، وتعتبر وجبة مفضلة لدى العديد من الناس في المنطقة العربية والشرق الأوسط ، ويُمكن تقديم كبة البرغل كوجبة رئيسية مع الأرز والسلطات، أو كوجبة خفيفة مع اللبن أو اللبنة والخبز. كما يُمكن تقديمها مع صلصة اللبن والثوم أو الطحينة.

طريقة عمل كبة البرغل بالحشوة اللحمية:

المكونات:

2 كوب برغل ناعم

500 غرام لحم مفروم

2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

1/2 كوب بقدونس مفروم

1/2 كوب جوز مفروم

2 ملعقة صغيرة بهارات الكبة

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

زيت للقلي

طريقة التحضير:

قومي بنقع البرغل في الماء الساخن لمدة 30 دقيقة، ثم صفيه واضغطي عليه لإزالة الزيادة من الماء.

في وعاء كبير، اخلطي البرغل مع اللحم المفروم والبصل والبقدونس والجوز والبهارات والملح والفلفل الأسود. اعجني المزيج جيداً حتى يصبح ليناً وسهل التشكيل.

شكلي الحشوة إلى كرات صغيرة بحجم الكرة الحمراء، وقومي بعمل حفرة في وسط كل كرة.

احشي الحفرة بملعقة صغيرة من اللحم المفروم، واشكلي الكرة حول الحشوة لتصبح على شكل كبة.

سخني الزيت في مقلاة عميقة، وقومي بقلي الكبة حتى تصبح ذهبية اللون من الجميع الجوانب.

قدمي كبة البرغل الساخنة، وتزينيها بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون الحامض. يُمكن تقديمها مع صلصة اللبن والثوم أو الطحينة.

ملاحظة: يمكن تحضير حشوات مختلفة للكبة، مثل حشوة اللحم المفروم والبصل والجوز، أو حشوة السبانخ والجبنة، وغيرها.

اقرئي أيضا : طريقة عمل اقراص السبانخ بطريقة بسيطة